Сегодня украинцев в первую очередь интересует вкус блюд, а уже потом – антураж. Именно поэтому цель спецпроекта Фокуса «Лучшие шеф-повара Украины» – показать, где в Украине можно вкусно, качественно и красиво пообедать, а главное – кто стоит за кулинарными творениями. Нынешний список лучших шеф-поваров Украины – второй по счёту. Как и в прошлый раз, Фокус отказался от ранжирования, поскольку по-прежнему считает, что сравнивать абсолютно разные кухни, стиль и почерк шеф-поваров некорректно. Предварительный список был расширен до 60 кандидатов. Шеф-повара оценивались экспертами Фокуса по пятибалльной системе с учётом кухни, качества, подачи и сервиса. Изюминкой листинга стали фирменные блюда. Специально для Фокуса каждый шеф приготовил любимое блюдо, которое обязательно стоит попробовать. А для более полной картины указан средний чек на одного человека, который включает в себя закуску, основное блюдо и десерт без алкоголя.
РЕЙТИНГ 25 лучших шеф-поваров Украины
Костантино Пассалаква Ресторан: остерия «Пантагрюэль», Киев Возраст: 43 года Олег Старун Ресторан: Goodman Steak House, Киев Возраст: 28 лет Стефано Антониолли Развлекательный комплекс «Авалон», Киев Возраст: 34 года Сальваторе де Виво Ресторан: Da Vinci Fish Club, Киев Возраст: 41 год Андреа Нори Ресторан: Bocconcino, Киев Возраст: 40 лет Роман Чирко Ресторан: Chao, Киев Возраст: 33 года Александр Король Ресторан: «Стейкхаус. Мясо и вино», Одесса Возраст: 43 года Себастиан Келлерхофф Ресторан: Grill Asia, отель Hyatt, Киев Возраст: 33 года Андре Пельтре Ресторан: «Феллини», Киев Возраст: 56 лет Юрий Приемский Ресторан Ok Bar, Киев Возраст: 33 года Владимир Ярославский Ресторан: Under Wonder, Киев Возраст: 32 года Сергей Матузов Ресторан: «Пена», Киев Возраст: 27 лет Такаши Кобаяши Ресторан: «Сан Тори», Киев Возраст: 48 лет Руслан Ретьман Ресторан: «Ришелье», Киев Возраст: 40 лет Денис Комаренко Ресторан: Martini Terrazza, Киев Возраст: 35 лет Арам Мнацаканов и Жером Лорье Ресторан: «Сад», Киев Возраст: Араму – 49 лет, Жерому – 33 года Айказ Бадалян Ресторан: «Караван», Киев Возраст: 39 лет Чиро Барбато Ресторан: пиццерия Napule, Киев Возраст: 41 год Евгений Веников Ресторан: «Дача», Одесса Возраст: 31 год Анна Симоненко Ресторан: «Велюр», Киев Возраст: 41 год Таосирифан Киттиват Ресторан: «Сан Тори», Киев Возраст: 53 года Джованни Пиццано Ресторан: «Конкорд», Киев Возраст: 48 лет Максим Брязгун Ресторан: Сomme Il Faut, отель InterContinental, Киев Возраст: 30 лет Никколо Росси Ресторан: Mille Miglia, отель Radisson Blu, Киев Возраст: 36 лет Йохан Карл Ресторан: «Эгоист», Киев Возраст: 31 год
РЕЙТИНГ 25 лучших шеф-поваров Украины
Костантино Пассалаква Ресторан: остерия «Пантагрюэль», Киев Возраст: 43 года Олег Старун Ресторан: Goodman Steak House, Киев Возраст: 28 лет Стефано Антониолли Развлекательный комплекс «Авалон», Киев Возраст: 34 года Сальваторе де Виво Ресторан: Da Vinci Fish Club, Киев Возраст: 41 год Андреа Нори Ресторан: Bocconcino, Киев Возраст: 40 лет Роман Чирко Ресторан: Chao, Киев Возраст: 33 года Александр Король Ресторан: «Стейкхаус. Мясо и вино», Одесса Возраст: 43 года Себастиан Келлерхофф Ресторан: Grill Asia, отель Hyatt, Киев Возраст: 33 года Андре Пельтре Ресторан: «Феллини», Киев Возраст: 56 лет Юрий Приемский Ресторан Ok Bar, Киев Возраст: 33 года Владимир Ярославский Ресторан: Under Wonder, Киев Возраст: 32 года Сергей Матузов Ресторан: «Пена», Киев Возраст: 27 лет Такаши Кобаяши Ресторан: «Сан Тори», Киев Возраст: 48 лет Руслан Ретьман Ресторан: «Ришелье», Киев Возраст: 40 лет Денис Комаренко Ресторан: Martini Terrazza, Киев Возраст: 35 лет Арам Мнацаканов и Жером Лорье Ресторан: «Сад», Киев Возраст: Араму – 49 лет, Жерому – 33 года Айказ Бадалян Ресторан: «Караван», Киев Возраст: 39 лет Чиро Барбато Ресторан: пиццерия Napule, Киев Возраст: 41 год Евгений Веников Ресторан: «Дача», Одесса Возраст: 31 год Анна Симоненко Ресторан: «Велюр», Киев Возраст: 41 год Таосирифан Киттиват Ресторан: «Сан Тори», Киев Возраст: 53 года Джованни Пиццано Ресторан: «Конкорд», Киев Возраст: 48 лет Максим Брязгун Ресторан: Сomme Il Faut, отель InterContinental, Киев Возраст: 30 лет Никколо Росси Ресторан: Mille Miglia, отель Radisson Blu, Киев Возраст: 36 лет Йохан Карл Ресторан: «Эгоист», Киев Возраст: 31 год
Комментариев нет:
Отправить комментарий